Рецепты

Суп картофельный с кальмарами

- кальмары 400-500 г;
- репчатый лук 100 г;
- морковь  100 г,
- картофель 600-750 г,
- корень петрушки (сельдерея) 25-30 г,
- сливочного масла или маргарина 2 ст.ложки;
- зелень(по вкусу),
- специи;
- соль.

Кальмаров отварить, нарезать тонкой соломкой. На бульоне, полученном от варки кальмаров, сварить картофельный суп, заправив его, кроме картофеля, луком, морковью, корнем петрушки, а также добавив сливочное масло.

При подаче в тарелку положить кальмаров, налить суп и посыпать мелко нарезанной зеленью.
 

Назад к списку